Нектарин родом из Китая. Это разновидность персика. По составу (химическому и биологическому) нектарин близок к обыкновенному персику. Но, несмотря на всю схожесть, он обладает более сладким вкусом и является более диетичным фруктом.
В состав нектарина входят: натрий, кальций, сера, магний, пектиновые вещества, кремний, лимонная и яблочная кислоты, глюкоза, сахароза и фруктоза, а также витамин С. Помимо перечисленных веществ и витаминов, в состав нектарина входит провитамин А (которого в два раза больше, чем в персиках), а также калий, фосфор, железо и аскорбиновая кислота (содержание этих веществ в нектаринах также превышает их количество в персиках).
В 100 граммах мякоти нектарина 267 Ккал.
Употребление нектаринов приносит большую пользу организму, плоды оказывают лечебно-профилактическое действие на организм человека, предотвращают развитие гипертонической болезни и атеросклероза, способствуют выводу из организма натрия и излишней жидкости.
Усиливая секрецию пищеварительных желёз, нектарин помогает неудобоваримой и жирной пище лучше и быстрее перевариваться.
Благодаря содержанию пектиновых веществ, нектарин оказывает профилактическое противораковое действие.
Витамины А, С и антиоксиданты положительно влияют на состояние кожи, предотвращают появление морщин и дряблость, удерживая влагу в её клетках.
Калий, содержащийся в плодах нектарина в большом количестве, помогает чётко работать нервной системе, отвечает за общий обмен веществ и мышечные сокращения.
Если есть такие проблемы, как малокровие, сбои сердечного ритма, повышенная кислотность желудка и запоры, специалисты рекомендуют за 15 минут до еды выпивать 1/4 стакана свежевыжатого сока нектарина.
Чтобы кишечник работал в нормальном режиме, не было заболеваний пищеварительного тракта, сердечно-сосудистая система функционировала правильно, чтобы снизился уровень холестерина в крови, необходимо включить в свой рацион нектарины, поскольку они содержат растворимую и нерастворимую клетчатку.
Людям, страдающим сахарным диабетом, ожирением и аллергией, противопоказан сок нектарина.
Если по показаниям нектарины Вам можно употреблять, то рекомендуется съедать по три нектарина в день (в сезон), что поможет очистить организм от вредных веществ.
Лучше всего нектарины есть свежими, но и заготовить впрок их тоже можно. Это могут быть варенья, повидло, джем, а также замороженное пюре из плодов или дольки в сахарном сиропе.
Масло, получаемое из косточек нектарина (горько ядерных сортов), применяют при производстве мазей и лекарственных препаратов.
При производстве активированного угля используется скорлупа от косточек нектаринов.
Для изготовления сувениров и поделок используется древесина.
Как и персик, нектарин — прекрасное медоносное растение.
